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【期間限定】ケニアAA ミトンド　ハイロースト

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【期間限定】ケニアAA ミトンド　ハイロースト

生産者 : MWERUA FARMERS COOP SOCIETY ムウェルワ生産者組合
精製所 : MITONDO COFFEE FACTORY
ミトンド・コーヒー・ファクトリー
標高：1486m
気温 : 13℃〜25℃
土壌 : 農地は赤い土壌。(鉄分が多く含まれているためと思われる。）
エリア：KIRINYAGA COUNTY（キリニャガ）
プロセス：ウォッシュド
品種 : Ruiru11, SL28, SL34, Batian

ミトンドコーヒーファクトリーはケニアの中央部、キリニャガに位置します。1966年に設立され、キリマイニ村、カギオイニ、イハラ村周辺をまとめています。ムウェルワ生産者組合の運営する9つのフアクトリーのひとつで、現在では1400名の加盟農家がいます。（実際に活動しているのは約1000の農家です。）
収穫期コーヒーチェリーはその日のうちにファクトリーへと運ばれ精製されます。ファクトリーでは環境への配慮から排水ビットを設置し、土の層の仕組みを利用して排水をろ過し、土に戻しています。
組合ではチェリーの支払いとは別途、積み立てを行い、学費や農園にかかる費用など緊急の必要がでてきた場合に、メンバーがその積立金より資金を捻出できる仕組みを設けています。また環境保全への意識の高まりもあり、以前に排水処理の取り組みを行ったり、現在では加盟農家に対して植樹を促進したりしています。また、適正農法のセミナーや持続可能な農業に関する資料の配布などを行い、農家がそうしたトレーニングの機会にふれることを通して、コーヒーの収量を上げ、生産者に還していくことを目標に掲げています。