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KONO Collection 2024 クリア・シーグリーン
¥1,650
KONO Collection 2024 クリア・シーグリーン(数量限定品) 色:シーグリーン(半透明) 形状:MDN-21TSG 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers). コーノ式名門フィルターは1973年発売の円錐ドリッパーのパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式で、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの2024年の春カラー、KONO Collection 2024 MDN-21TSG 円錐形ドリッパーは1968年に考案され、5年間試行錯誤を繰り返し1973年に発売開始。この逸品は、現在では世界中のプロユースから一般コーヒー愛好家まで絶大な支持を受けています。独自のリブ構造により、ペーパーの簡便さとネルドリップのような味わいを引き出すことができるのが特長。お店で味わうような本格的なコーヒータイムを自宅で楽しめます。毎日の朝のひと時を特別なものに変える、贅沢なコーヒータイムを提供します。このドリッパーがあなたのコーヒータイムをさらに素晴らしいものにしてくれるはずです。 コーヒー粉の挽き具合や注ぎ方によって効果が異なることがあります。適切な管理をして、美味しいコーヒーをお楽しみください。 2024年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2024 クリア・モスグリーン
¥1,650
KONO Collection 2024 クリア・モスグリーン(数量限定品) 色:モスグリーン(半透明) 形状:MDN-21TMG 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers). コーノ式名門フィルターは1973年発売の円錐ドリッパーのパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式で、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの2024年の春カラー、KONO Collection 2024 MDN-21TMG 円錐形ドリッパーは1968年に考案され、5年間試行錯誤を繰り返し1973年に発売開始。この逸品は、現在では世界中のプロユースから一般コーヒー愛好家まで絶大な支持を受けています。独自のリブ構造により、ペーパーの簡便さとネルドリップのような味わいを引き出すことができるのが特長。お店で味わうような本格的なコーヒータイムを自宅で楽しめます。毎日の朝のひと時を特別なものに変える、贅沢なコーヒータイムを提供します。このドリッパーがあなたのコーヒータイムをさらに素晴らしいものにしてくれるはずです。 コーヒー粉の挽き具合や注ぎ方によって効果が異なることがあります。適切な管理をして、美味しいコーヒーをお楽しみください。 2024年モデルでステキな珈琲ライフを。
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エチオピア・モカ・コチャレ・ナチュラル【浅煎り】
¥800
SOLD OUT
<ナチュラルとは?> 「ナチュラル」とは収穫されたコーヒーチェリーを果肉除去せず、チェリーのままの状態で乾燥行程に入ります。 この方法によって、果肉、ミューシレージの甘味が豆に移り、ウォッシュドコーヒーでは得られにくいフルーティ感のある独特の香りやボディをもったコーヒー豆になります。 <モカ> エチオピア原産のコーヒーが、隣国イエメンから世界中に広がったのは今から300年ほど前のことですが、その原品種の一つがモカと言います。現在、中南米で栽培されているコーヒーのほぼ全ての起源がエチオピアといわれています。モカの特徴は、樹高が高く、栽培や世話が難しく、収量も少ないのですが、その香りと味は他の改良品種では得られない素晴らしさがあります。
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KONOコーヒーサイフオン SKD型2人用
¥15,741
10%OFF
10%OFF
伝統的でレトロ感を醸し出すサイフォン珈琲が自宅で簡単に楽しめるKONOコーヒーサイフォンSKD型2人用。持ち手は高品質なウッド素材で、美味しいコーヒーを淹れるための一台です。 珈琲サイフオン株式會社の創業者、河野彬さんが1925年に発明・実用化したコーヒーサイフォン。「コーヒーの持ち味を素直に抽出する」をモットーに、より良い味を求めるためにサイフォンの形状に改良を重ね、日本を代表するコーヒー器具となりました。 レトロな雰囲気を醸し出すサイフォンは、抽出の過程に趣がある通好みなコーヒーアイテムです。抽出中も加熱されるため熱いコーヒーに仕上がり、ドリップ式よりも豆の個性が際立つ点も人気です。天然木のハンドルが手に優しくなじみます。 【商品内容】 2人用ロート,フラスコ,スタンド,ロート台,ペーパー濾過器(濾過紙60枚付),ロートフタ,計量カップ,竹べら,アルコールランプ 【実用容量】 260ml(2カップマーク上側) *別途、燃料用アルコールを薬局かホームセンターでお買い求めください *SKD型はスタンドが木製です(PR型は樹脂製です)
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ウッドハンドル名門ドリッパーセット桜
¥6,732
15%OFF
15%OFF
【初売りセール1月7日まで15%OFF】 新品最安値‼️(税込)しかも旧価格品. ※2月より「珈琲サイフォン(株)」の商品が一部値上げになっています。税込6600円→税込7200円 Old Lanterns Cafeでもオープン以来使い続けているのが、この温かみのある桜の木のハンドルのグラスポットの名門ドリッパーセット。 ウッドハンドルモデルはセットのみです。 アウトドアらしさも醸し出す超人気のドリッパーセットです。 セット内容 ・グラスポット(ウッドバンドル桜) 1〜2杯用 ・名門 円錐形フィルター(MDN-21 クリア) ・KONO純正ペーパー(40枚入り)(KS-20) ・計量カップ
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KONO Collection 2023 クランベリーピンク(数量限定品)
¥1,650
【新生活応援セール中! 3/10~3/30】 KONO Collection 2023 クランベリーピンク(数量限定品) 色:クランベリーピンク(半透明)(ルビーレッドとクリアチェリーピンクの中間色) 形状:MDN-21 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers). コーノ式名門フィルターは1973年発売の円錐ドリッパーのパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式で、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの2023年の秋カラー、KONO Collection 2023 MDN-21TPI ピオーネ 円錐形ドリッパーは1968年に考案され、5年間試行錯誤を繰り返し1973年に発売開始。この逸品は、現在では世界中のプロユースから一般コーヒー愛好家まで絶大な支持を受けています。独自のリブ構造により、ペーパーの簡便さとネルドリップのような味わいを引き出すことができるのが特長。お店で味わうような本格的なコーヒータイムを自宅で楽しめます。毎日の朝のひと時を特別なものに変える、贅沢なコーヒータイムを提供します。このドリッパーがあなたのコーヒータイムをさらに素晴らしいものにしてくれるはずです。 コーヒー粉の挽き具合や注ぎ方によって効果が異なることがあります。適切な管理をして、美味しいコーヒーをお楽しみください。 2023年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2023 アプリコットオレンジ(数量限定品)
¥1,650
KONO Collection 2023 アプリコットオレンジ(数量限定品) 色:アプリコットオレンジ(半透明) 形状:MDN-21 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers) 円錐形ドリッパーは1968年に考案され、5年間試行錯誤を繰り返し1973年に発売開始。この逸品は、現在では世界中のプロユースから一般コーヒー愛好家まで絶大な支持を受けています。独自のリブ構造により、ペーパーの簡便さとネルドリップのような味わいを引き出すことができるのが特長。お店で味わうような本格的なコーヒータイムを自宅で楽しめます。毎日の朝のひと時を特別なものに変える、贅沢なコーヒータイムを提供します。このドリッパーがあなたのコーヒータイムをさらに素晴らしいものにしてくれるはずです。 コーヒー粉の挽き具合や注ぎ方によって効果が異なることがあります。適切な管理をして、美味しいコーヒーをお楽しみください。 2023年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2023 レモンイエロー(数量限定品)
¥1,650
KONO Collection 2023 レモンイエロー(数量限定品) 色:レモンイエロー(半透明) 形状:MDN-21 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers) 円錐形ドリッパーは1968年に考案され、5年間試行錯誤を繰り返し1973年に発売開始。この逸品は、現在では世界中のプロユースから一般コーヒー愛好家まで絶大な支持を受けています。独自のリブ構造により、ペーパーの簡便さとネルドリップのような味わいを引き出すことができるのが特長。お店で味わうような本格的なコーヒータイムを自宅で楽しめます。毎日の朝のひと時を特別なものに変える、贅沢なコーヒータイムを提供します。このドリッパーがあなたのコーヒータイムをさらに素晴らしいものにしてくれるはずです。 コーヒー粉の挽き具合や注ぎ方によって効果が異なることがあります。適切な管理をして、美味しいコーヒーをお楽しみください。 2023年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2023 MDN-21TMC マスカット
¥1,650
KONO Collection 2023 三種の葡萄(数量限定品) 色:マスカット カラー(半透明) 形状:MDN-21タイプ 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers) 円錐形ドリッパーは1968年に考案され、5年間試行錯誤を繰り返し1973年に発売開始。この逸品は、現在では世界中のプロユースから一般コーヒー愛好家まで絶大な支持を受けています。独自のリブ構造により、ペーパーの簡便さとネルドリップのような味わいを引き出すことができるのが特長。お店で味わうような本格的なコーヒータイムを自宅で楽しめます。毎日の朝のひと時を特別なものに変える、贅沢なコーヒータイムを提供します。このドリッパーがあなたのコーヒータイムをさらに素晴らしいものにしてくれるはずです。 コーヒー粉の挽き具合や注ぎ方によって効果が異なることがあります。適切な管理をして、美味しいコーヒーをお楽しみください。 2023年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2023 MDN-21TPI ピオーネ
¥1,650
KONO Collection 2023 三種の葡萄(数量限定品) 色:ピオーネ カラー(半透明) 形状:MDN-21タイプ 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers). コーノ式名門フィルターは1973年発売の円錐ドリッパーのパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの2023年の秋カラー、KONO Collection 2023 MDN-21TPI ピオーネ 円錐形ドリッパーは1968年に考案され、5年間試行錯誤を繰り返し1973年に発売開始。この逸品は、現在では世界中のプロユースから一般コーヒー愛好家まで絶大な支持を受けています。独自のリブ構造により、ペーパーの簡便さとネルドリップのような味わいを引き出すことができるのが特長。お店で味わうような本格的なコーヒータイムを自宅で楽しめます。毎日の朝のひと時を特別なものに変える、贅沢なコーヒータイムを提供します。このドリッパーがあなたのコーヒータイムをさらに素晴らしいものにしてくれるはずです。 コーヒー粉の挽き具合や注ぎ方によって効果が異なることがあります。適切な管理をして、美味しいコーヒーをお楽しみください。 2023年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2023 MDN-21TKH 巨峰カラー
¥1,650
SOLD OUT
KONO Collection 2023 三種の葡萄(数量限定品) 色:巨峰カラー(半透明) 形状:MDN-21 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ コーノ式名門フィルターは1973年発売のパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの最新カラー2023年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO coffee club ピュア・クリスタル・ピンク
¥1,485
10%OFF
10%OFF
2022年Old Lanterns Cafe初の完全オリジナルカラーモデルのKONO coffee clubの登場です。 ピュア・クリスタル・ピンク 形状はMDN-21タイプです。 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers) 円錐形ドリッパーは1968年に考案され、5年間試行錯誤を繰り返し1973年に発売開始。この逸品は、現在では世界中のプロユースから一般コーヒー愛好家まで絶大な支持を受けています。独自のリブ構造により、ペーパーの簡便さとネルドリップのような味わいを引き出すことができるのが特長。お店で味わうような本格的なコーヒータイムを自宅で楽しめます。毎日の朝のひと時を特別なものに変える、贅沢なコーヒータイムを提供します。このドリッパーがあなたのコーヒータイムをさらに素晴らしいものにしてくれるはずです。 コーヒー粉の挽き具合や注ぎ方によって効果が異なることがあります。適切な管理をして、美味しいコーヒーをお楽しみください。 Old Lanterns Cafe特注モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2023 クリアルビーレッド
¥1,650
2023年の第一弾、KONO Collection 2023の登場です。 カラー:クリアルビーレッド 形状:MDN-21タイプ 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers). コーノ式名門フィルターは1973年発売のパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの最新カラー2023年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2023 クリアチェリーピンク
¥1,650
【4個以上ご購入の方は送料にご注意下さい。】 2023年の第一弾、KONO Collection 2023の登場です。 カラー:クリアチェリーピンク 形状:MDN-21タイプ 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers). コーノ式名門フィルターは1973年発売のパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの最新カラー2023年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO Collection 2022秋モデル 柿色
¥1,650
KONO Collection 2022 秋(数量限定品) 柿色 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers). 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜54個まで・・・140サイズ コーノ式名門フィルターは1973年発売のパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの最新カラー2022年モデルでステキな珈琲ライフを。
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KONO ユキワ M-5 コーノ特別仕様(広口)ドリップポット
¥19,800
SOLD OUT
コーノ特別仕様の「ユキワポットM-5」(広口)です。 Kono special specification "Yukiwa Pot M-5" (wide mouth). 【送料について】単品購入の場合はサイズ60です。 ドリッパー等と2点以上購入される場合はサイズ80以上をお選びください。わからない場合はお問合せ下さい。 コーノ式ドリッパーで美味しくコーヒー抽出をする事を考え改良された製品。 有名なコーヒー店でも使われるプロ御用達のステンレス製ドリップポットです。 注ぎ口の先端を広げて折り返した、ポタポタ点滴ドリップをするのに適したポットです。 今回わずかながら入荷致しましたのでご紹介いたします。 ■容量:750cc ■材質:18-8ステンレス ■形式:M−5型(5人用) ※職人の手作業で加工している為、個体差がございます。
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KONO ユキワ M-5 コーノ特別仕様(細口)ドリップポット
¥19,800
SOLD OUT
コーノ特別仕様の「ユキワポットM-5」(細口)です。 Kono special specification "Yukiwa Pot M-5" (narrow mouth). 【送料について】単品購入の場合はサイズ60です。 ドリッパー等と2点以上購入される場合はサイズ80以上をお選びください。わからない場合はお問合せ下さい。 コーノ式ドリッパーで美味しくコーヒー抽出をする事を考え改良された製品。 有名なコーヒー店でも使われるプロ御用達のステンレス製ドリップポットです。 注ぎ口の先端を細く絞って、細くお湯を注ぎ続けるのに適したポットです。 今回わずかながら入荷致しましたのでご紹介いたします。 ■容量:750cc ■材質:18-8ステンレス ■形式:M−5型(5人用) ※職人の手作業で加工している為、個体差がございます。
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KONO Collection 2022 抹茶色
¥1,650
KONO Collection 2022 秋(数量限定品) 抹茶カラー 重さ:122g(透明ケース込み) 注意 合計5個以上お買い上げのお客様は、必ず宅配便の サイズを変更してください。 送料 合計1個〜4個まで・・・60サイズ 合計5個〜12個まで・・・80サイズ 13個〜27個まで・・・100サイズ 28個〜33個まで・・・120サイズ 34個〜60個まで・・・140サイズ EMS rates are for 1 kg (up to 8 drippers). コーノ式名門フィルターは1973年発売のパイオニア。 世界中で使われている円錐形ドリッパーはハリオやフラワードリッパー、ORIGAMIなどを思い浮かべてますが、 それらの元祖がKONO式、今現在も世界中のバリスタが愛用しています。 そのKONO式フィルターの最新カラー2022年モデルでステキな珈琲ライフを。
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ミントブルードリッパーセット【KONO COFFEE CLUB】MDN-20MB
¥6,050
SOLD OUT
今年の春に登場したミントブルーのドリッパーセットが登場です。 (2枚目以降の画像が実物に近い色です。) MDN-20MBの内容です。 フィルター:MDN-21MB(KONO COFFEE CLUB) グラスポット(フタ付):MD-22MB 計量スプーン:透明 付属ペーパー:MD-26C(コットンペーパー) 数量限定につき、在庫がなくなり次第、
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ラグーン・ブルードリッパーセット【KONO COFFEE CLUB】MDN-20LB
¥5,445
10%OFF
10%OFF
今年の春に登場したラグーンブルーのドリッパーセットが登場です。 (3枚目以降の画像の色が実際の色に近いです。) MDN-20LBの内容です。 フィルター:MDN-21LB(KONO COFFEE CLUB) グラスポット(フタ付):MD-22LB 計量スプーン:透明 付属ペーパー:MD-26C(コットンペーパー) 数量限定につき、在庫がなくなり次第、 販売終了になります。
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エチオピア・モカ・イルガチェフェ有機栽培 深煎り【フレンチロースト】
¥800
アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒー の歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。 オロミアコーヒー生産者組合連合(OCFCU)は1999年に誕生した農協で、現在コーヒー農家12万8000家族・129生 産者組合が参加しています。 近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは豊かな火山灰 性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。そ の素晴らしい自然環境の元であっても、生産者なくしては素晴らしいコーヒーはつくられませ ん。 <フェアトレードとは?> フェアトレードとは、「公平貿易」と呼ばれている国際協力・地域貢献をめざした新 しい貿易の方法です。 生産者が生活と生産を維持できる十分な価格で取引をおこなうことで、立場の弱い人々の 自立を支援していく取り組みです。フェアトレード・ラベルのつけられた商品は国際認証機関で あるFLOからフェアトレードの認定を受けたコーヒーであることを示しています。フェアトレードは 生産者への十分な報酬を約束し、OCFCUを通じて、コーヒーの品質改善のための設備 投資や学校の建設、安全な生活用水の整備などのプロジェクトが行われています。 <有機栽培とは?> 有機栽培コーヒーは、規定された土作りを行い、堆肥など、自然の肥料 を中心に栽培されたコーヒーです。また海上輸送から輸入、焙煎まで、化学的な薬品が一切使用されていない安心・安全な コーヒーです。有機JASマークのつけられた商品は有機栽培で作られたコーヒーであることを示しています
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エチオピア・モカ・イルガチェフェ・有機栽培・中煎り【ハイロースト】
¥800
アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒー の歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。 オロミアコーヒー生産者組合連合(OCFCU)は1999年に誕生した農協で、現在コーヒー農家12万8000家族・129生 産者組合が参加しています。 近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは豊かな火山灰 性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。そ の素晴らしい自然環境の元であっても、生産者なくしては素晴らしいコーヒーはつくられませ ん。 <フェアトレードとは?> フェアトレードとは、「公平貿易」と呼ばれている国際協力・地域貢献をめざした新 しい貿易の方法です。 生産者が生活と生産を維持できる十分な価格で取引をおこなうことで、立場の弱い人々の 自立を支援していく取り組みです。フェアトレード・ラベルのつけられた商品は国際認証機関で あるFLOからフェアトレードの認定を受けたコーヒーであることを示しています。フェアトレードは 生産者への十分な報酬を約束し、OCFCUを通じて、コーヒーの品質改善のための設備 投資や学校の建設、安全な生活用水の整備などのプロジェクトが行われています。 <有機栽培とは?> 有機栽培コーヒーは、規定された土作りを行い、堆肥など、自然の肥料 を中心に栽培されたコーヒーです。また海上輸送から輸入、焙煎まで、化学的な薬品が一切使用されていない安心・安全な コーヒーです。有機JASマークのつけられた商品は有機栽培で作られたコーヒーであることを示しています
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ケニア・ルサガティAB (深煎り)
¥800
ケニアらしい力強いボディと酸味、少しスパイシーな後味が特徴です。 地域:ニエリ地区 標高:1,700~1850 m 組合:ルマツ生産者組合 組合員:700メンバー 年間降雨量:1,200~1,400mm 年間平均気温:約13~24°C 土壌:濃赤色の火山性土壌 豊富な有機物 品種:SL28・SL34(少量) 収穫:4/7 月(フライ)、10/12 月(メイン) ルサガティーはニエリ郡、マシラ郡にある水洗工場です。ニエリ郡はナイロビから北へおよそ 150km のケニア の前中央州にあたり、5 つの郡と境界線を共有しています。東にはキリニャガ郡、北東にはメルー郡、北にはラ イキピア郡、西にはニャンダルア郡、南にはミュランガ郡があります。 ニエリ(Nyeri)という名は植民地時代に由来しています。1902 年の終わり頃、影響力を強めようと考えていた イギリス軍がケニア山近くに駐屯地を建てたものの、地元原住民のキクユ族戦士の激しい抵抗にあったというの がキア-ニリ(Kia-Nyiri)と呼ばれる丘で、そこが現在のニエリ郡が置かれた場所になります。 ルサガティーはルツマ生産者組合に属しており、組合はカリエ、キアンジョグ、ルサガティー、ナンドゥー、ド ゥルトゥ、ギシマ、マルアの各工場を運営しています。ルサガ、ツムツム、マルアを含むマシラ生産者組合の分 裂後、異なる組合を設立するために、ルサガティー水洗工場が合併されました。2005 年には、それぞれの工場 の生産者組合が合併し、ルツマ合同生産者組合株式会社を創設しています。 ルサガティーはおよそ 700 人のメンバーと、およそ 250 ヘクタールに及ぶコーヒー農家を所有し、年間約 350MT ものコーヒーチェリーを生産、コーヒーチェリーの成熟は慎重に見極められており、早朝、然るべきタ イミングで真っ赤なコーヒーチェリーが手摘みでバケツに入れられ、ウェットミルに運ばれていきます。 午後の日差しの下、収穫されたコーヒーチェリーはウェットミルのパチオに広げられ、未熟なもの、熟しすぎた もの、 異質な物質を取り除いた後、赤いチェリーのみが果肉除去機のホッパーに投入されます。 水が引き上げられ(湿式処理)、ホッパー内にある山積みのコーヒーチェリーへと流し入れられます。コーヒー チェリーは磨きあがられた管をとおって下へ流され、脱肉機の回転式ディスク間で果肉が除去されます。 脱肉されたコーヒーパーチメントはパルパーから水路へと流し込まれ、浮いている豆はすくい取られ、沈んだ比 重の重い豆は水路の底の穴から発酵槽と流れ落とされ、そこで一晩ため置かれます。 翌日、コーヒーのミューシレージの粘り気を手触りでチェックし、工場長がパーチメントの感触でミューシレー ジの分解度合いが十分と判断した段階で、水洗用のタンクで丁 寧に水洗されます。水洗の後、タンクの排水板が開けられ、コ ーヒーが水洗水路に流し込まれます。ここは緩やかに傾斜した タイル貼り水路でコーヒーを流し落としていきます。製のトン ボは手作業でコーヒー水路の上部へ繰り返し押しもどすため に使用されます。この繰り返し作業によって比重の重い豆を選 別します。軽い豆は水圧で下流へ戻ってしまいますが、重たい 高品質な豆はあまりその場所から動かないからです。慎重に管 理されながら、パーチメントをテーブルの上に広げ、天日干し にします。雨模様の時や太陽光線が強すぎるときにはパーチメントを覆います。コーヒーの水分は定期的にチェ ックされ、目標レベルの 10〜12%に達すると、ドライミルへ送るために袋に詰められます。
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ケニア・ルサガティAB (中煎り)
¥800
ケニアらしい力強いボディと酸味、少しスパイシーな後味が特徴です。 地域:ニエリ地区 標高:1,700~1850 m 組合:ルマツ生産者組合 組合員:700メンバー 年間降雨量:1,200~1,400mm 年間平均気温:約13~24°C 土壌:濃赤色の火山性土壌 豊富な有機物 品種:SL28・SL34(少量) 収穫:4/7 月(フライ)、10/12 月(メイン) ルサガティーはニエリ郡、マシラ郡にある水洗工場です。ニエリ郡はナイロビから北へおよそ 150km のケニア の前中央州にあたり、5 つの郡と境界線を共有しています。東にはキリニャガ郡、北東にはメルー郡、北にはラ イキピア郡、西にはニャンダルア郡、南にはミュランガ郡があります。 ニエリ(Nyeri)という名は植民地時代に由来しています。1902 年の終わり頃、影響力を強めようと考えていた イギリス軍がケニア山近くに駐屯地を建てたものの、地元原住民のキクユ族戦士の激しい抵抗にあったというの がキア-ニリ(Kia-Nyiri)と呼ばれる丘で、そこが現在のニエリ郡が置かれた場所になります。 ルサガティーはルツマ生産者組合に属しており、組合はカリエ、キアンジョグ、ルサガティー、ナンドゥー、ド ゥルトゥ、ギシマ、マルアの各工場を運営しています。ルサガ、ツムツム、マルアを含むマシラ生産者組合の分 裂後、異なる組合を設立するために、ルサガティー水洗工場が合併されました。2005 年には、それぞれの工場 の生産者組合が合併し、ルツマ合同生産者組合株式会社を創設しています。 ルサガティーはおよそ 700 人のメンバーと、およそ 250 ヘクタールに及ぶコーヒー農家を所有し、年間約 350MT ものコーヒーチェリーを生産、コーヒーチェリーの成熟は慎重に見極められており、早朝、然るべきタ イミングで真っ赤なコーヒーチェリーが手摘みでバケツに入れられ、ウェットミルに運ばれていきます。 午後の日差しの下、収穫されたコーヒーチェリーはウェットミルのパチオに広げられ、未熟なもの、熟しすぎた もの、 異質な物質を取り除いた後、赤いチェリーのみが果肉除去機のホッパーに投入されます。 水が引き上げられ(湿式処理)、ホッパー内にある山積みのコーヒーチェリーへと流し入れられます。コーヒー チェリーは磨きあがられた管をとおって下へ流され、脱肉機の回転式ディスク間で果肉が除去されます。 脱肉されたコーヒーパーチメントはパルパーから水路へと流し込まれ、浮いている豆はすくい取られ、沈んだ比 重の重い豆は水路の底の穴から発酵槽と流れ落とされ、そこで一晩ため置かれます。 翌日、コーヒーのミューシレージの粘り気を手触りでチェックし、工場長がパーチメントの感触でミューシレー ジの分解度合いが十分と判断した段階で、水洗用のタンクで丁 寧に水洗されます。水洗の後、タンクの排水板が開けられ、コ ーヒーが水洗水路に流し込まれます。ここは緩やかに傾斜した タイル貼り水路でコーヒーを流し落としていきます。製のトン ボは手作業でコーヒー水路の上部へ繰り返し押しもどすため に使用されます。この繰り返し作業によって比重の重い豆を選 別します。軽い豆は水圧で下流へ戻ってしまいますが、重たい 高品質な豆はあまりその場所から動かないからです。慎重に管 理されながら、パーチメントをテーブルの上に広げ、天日干し にします。雨模様の時や太陽光線が強すぎるときにはパーチメントを覆います。コーヒーの水分は定期的にチェ ックされ、目標レベルの 10〜12%に達すると、ドライミルへ送るために袋に詰められます。