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コロンビア クラシック・ウィラ・サンアグスチン 中深煎り

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コロンビア
クラシック ウィラ サンアグスチン 中深煎り

地区 名:サンアグスチン
エリア:ウイラ県
プロセス:
フリーウォッシュト
乾燥:天日乾燥
栽培品種:
コロンビア、カトゥーラ、ブルボン他
標高:1500m-1600m

カウカ、ナリーニョとならびコロンビア南部でもっとも重要な産地ウイラ。
この地方はマグダレナ川が流れる山脈地帯の谷合に位置しています。高地で育まれたこのコーヒーは品質の高さで有名となり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒー
はここでしか味わうことのできない、素晴らしいフレーバーであふれています。
サンアグスチン地区は石の駆刻が数多く残る遺跡群で世界的に知られており、このエリアで収穫されるコーヒーは昔から日本で好まれてきました。このフレーバーを生み出す高い標高のテロワールは、ウィラらしいアシディティーを生み出し、温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。
また当地の素晴らしさの秘密は、7ヘクタールに満たない小規模生産者が多く、家族で丹念に育てること
起因しています。マイルドな酸質、アロマティックで花の様な香り、美しい余韻、まさしくClassicと呼ぶにふさわしいコーヒーをお楽しみください。

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